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서울국제음식영화제, SIFFF  
기본 정보
사워크라우트 만들기
Sauerkraut
오감만족 국제단편경선 Tasty Short Film Competition
Director 지네이 하모스 Dhiney Ramos
기본정보 The Netherlands | 2021 | 28’00’’ | Documentary
수량 수량증가수량감소

관람하기Screening Schedule

오프라인 Offline Screening Schedule
오감만족 국제단편경선 3 (91')

Tasty Short Film Competition 3 (91')

점심시간 / 먹방: 누구와 뭘 먹을까 / 불: 바비큐의 진화 / 사라진 요리를 찾아서 / 타볼라: 이탈리아식 만찬 / 사워크라우트 만들기

Lunch Time / Eat What With Who / Over Fire: The Evolution of Barbecue / The Dish That Disappeared / Tavola / Sauerkraut

상영일자 Date 상영시간 Time 상영극장 Venue 등급Rating 언어Language 예매 Ticketing
11/19 (Fri) 11:30 아트나인 Artnine 12 ENE 예매하기


온라인 Online Screening Schedule
분류 Category 제목 Title 러닝타임 Running Time 등급Rating 언어 Language 관람하기 Watch
묶음 상영 오감만족 국제단편경선 3 (91')
Tasty Short Film Competition 3 (91')
점심시간 / 먹방: 누구와 뭘 먹을까 / 불: 바비큐의 진화 / 사라진 요리를 찾아서 / 타볼라: 이탈리아식 만찬 / 사워크라우트 만들기
Lunch Time / Eat What With Who / Over Fire: The Evolution of Barbecue / The Dish That Disappeared / Tavola / Sauerkraut
91' 12 ENE 관람하기
개별 상영 사워크라우트 만들기 Sauerkraut 28' 12 NE 관람하기

시놉시스Synopsis

사워크라우트는 어떻게 만들어질까? 이 질문에 답을 찾기 위해 하모스 감독은 브라질 남부에서부터 조리법을 찾아 나선다. 감독은 네덜란드에 왔을 때 전형적인 네덜란드 겨울 음식이자 베네룩스 3국에서 '쥐르콜'이라고도 불리는 사워크라우트를 처음 먹어봤다. 호기심을 느낀 그는 네덜란드 북부에 위치한 큰 사워크라우트 공장에 연락을 한다. 공장에서는 사워크라우트가 빠른 속도로 생산되고 있다. 공장 방문 후 하모스 감독은 우연히 이웃인 얀이 전통적인 방법으로 사워크라우트를 만드는 것을 알게 된다. 공장에서 만든 제품과 전통적인 방식으로 만든 사워크라우트는 무엇이 다를까? 얀은 단지 그 차이와 다양한 맛만을 보여 주는 것이 아니었다. 그는 사워크라우트 만들기를 통해 일상생활의 작은 부분에서 발견되는 엄청난 차이를 보여 준다.

How is sauerkraut made? With this question film-maker Dhiney Ramos went on a search for this recipe from the south of Brazil. He first ate it when he came to live in the Netherlands. This is a typical Dutch winter dish. In the Low Countries the dish is called 'zuurkool'. The filmmaker decides to get in touch with a large sauerkraut factory, situated in the province of North Holland. The production process is carried out at a brisk pace. After a visit to this factory Dhiney Ramos discovers by chance that his neighbour, Jan, makes sauerkraut in a traditional way. What is the difference between the factory-made and the traditional sauerkraut? Jan doesn't just show the difference and the various flavours. He also shows an enormous difference in the details of daily life.

감독Director

지네이 하모스 Dhiney Ramos

영화 제작자 겸 도시계획가로 활동하고 있다. 그는 태어나고 자란 브라질에서 어릴 때부터 자신의 꿈을 하나씩 현실로 만들어 나가고 있다. 진흙으로 도시를 짓고 나뭇잎과 인디언 전설을 친구 삼는가 하면, 사자를 보러 사파리에 가고 파라오의 보물을 찾아 나서다가 우주를 탐험하기도 했다. 연극 무대와도 같은 이 세상에 펼쳐진 이야기를 하나 하나 세밀하게 담아내고 싶다. 이미지와 상징의 언어를 말하고, 새로운 시선으로 인생을 바라보고자 한다.

A filmmaker and urban draftsman, Dhiney Ramos is a man of beautiful dreams that gradually are becoming real. He did this as a child in Brazil, where he was born and grew up. He built cities of clay, played with the leaves of the trees, Indian tales and legends. He went to see the lions on safari, searched the treasure of the Pharaohs and one day, he went into space. He sees the world as a theater. He recognizes the details of each story. He speaks in the visual and symbolic language and sees life through different eyes.


제작진

제작진설명
Director지네이 하모스 Dhiney Ramos
Cast Gerrie Groot, Jan de Vos, Jose Schilder
Producer Dhiney Ramos
Script Dhiney Ramos
Cinematographer Dhiney Ramos
Editing John Kakiay, Chris Moorhoff
Animation Janek Koza
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